かまや水産 | 下田港を拠点とする伊豆河津の鮮魚店

金目鯛などの鮮魚フィレ加工

新鮮金目鯛・地魚「凍眠」フィレ

地元下田港を中心に買付した金目鯛をフィレ加工し、アルコール凍結「凍眠」処理を施しました。当店の金目鯛フィレは全てお刺身使用できる新鮮さで、解凍時のドリップ「うまみ成分の流出」がほとんどありません。冷凍技術の違いを是非お試しください。
金目鯛フィレ
刺身用金目鯛
加工工程
各種地魚フィレ「クロむつ」

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金目鯛の水揚げ日本一の下田港を拠点に、伊豆東海域全般の魚介を取り扱う鮮魚店です。皆様のご要望にお応えし、様々なニーズに対応するように心がけております。どうぞお気軽にお問い合わせください。

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